Congelez de la purée de citrouille en conserve pour un automne facile

Chaque fois que la fraîcheur de l’automne envahit l’air, il y a de fortes chances que vos papilles gustatives commencent à avoir envie des saveurs chaudes et réconfortantes de la récolte. Bien entendu, tout en haut de cette liste se trouve la citrouille. Des tartes à la citrouille aux gaufres à la citrouille, la courge copieuse se prête à de nombreuses gourmandises qui marquent l'arrivée de la saison. En fait, vous n’aurez peut-être même pas l’impression d’être en automne tant que vous n’aurez pas un latte chaud épicé à la citrouille dans la main.

Si votre cuisine adopte tout ce qui est à la citrouille à l'automne, elle contient probablement beaucoup de purée de citrouille en conserve, l'ingrédient de prédilection pour créer à la fois des desserts sucrés et des plats salés comme la soupe et la cocotte. Ainsi, que vous ayez des restes ou que vous recherchiez simplement une nouvelle façon créative de tirer le meilleur parti de votre purée de citrouille, nous vous suggérons de congeler l'ingrédient – ​​non seulement pour prolonger sa durée de conservation, mais également pour créer le smoothie ultime aux épices de citrouille.

Pour congeler de la purée de citrouille, vous pouvez simplement en verser dans des sacs en plastique refermables ou créer des portions individuelles dans un bac à glaçons ordinaire. L'ingrédient devrait durer jusqu'à un an dans votre congélateur.

Si vous prévoyez de l'utiliser pour des smoothies, il peut être préférable de congeler la purée dans des barquettes, car vous pouvez simplement retirer les portions dont vous avez besoin et les placer directement dans le mixeur avec vos autres ingrédients.

Étant donné que la purée de citrouille surgelée fournit un composant froid intégré et créera automatiquement une texture fondante, cela signifie également que vous pouvez éviter d'ajouter de la glace supplémentaire, ce qui conduit généralement à un résultat plus édulcoré. En plus de fournir une parfaite saveur d'automne, la purée de citrouille surgelée avec un mélange d'épices pour tarte peut donner au smoothie un goût aussi riche et crémeux qu'une garniture pour tarte à la citrouille honnête, surtout lorsqu'elle est mélangée à d'autres ingrédients riches, comme de la banane congelée et lait de coco.

Une alternative fraîche et rafraîchissante au PSL classique, un smoothie à la citrouille mélangé est aussi délicieux que nutritif puisque la citrouille (même la version en conserve) regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants comme le bêta-carotène. Cela en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner ou pour un remontant en milieu d’après-midi. Mieux encore, il a le goût de votre dessert d'automne préféré.