Starbucks propose des martinis expresso à la citrouille et aux épices cet automne : voici comment en préparer un à la maison

Les amateurs d’espresso martini sont sur le point de tomber éperdument amoureux de cette boisson.

Leah Goggins est une boursière numérique pour EatingWell. Basée à Birmingham, en Alabama, elle est une passionnée de vieux films, de marchés de producteurs et de la recette de sandwich aux tomates et mayonnaise au basilic d'Ina Garten. Leah est diplômée en médias d'information et en anglais de l'Université d'Alabama.

Les fans des plats saisonniers de Starbucks ont de quoi s'attendre à chaque fois que le temps change, mais la gamme de boissons d'automne pourrait être la plus appréciée de toutes. Après tout, le latte à la citrouille et aux épices annonce le début d’un temps plus frais, le confort de se détendre à la maison et les affaires florissantes de la rentrée scolaire.

Le PSL - et bon nombre de ses collègues boissons d'automne - sont revenus au menu Starbucks la semaine dernière, pour le plus grand plaisir de nombreux amateurs de café. La gamme complète de Java d'automne comprend le retour de la crème de citrouille infusée à froid et du macchiato au lait d'avoine croustillant aux pommes, ainsi que des nouveaux venus comme l'espresso secoué au lait d'avoine croustillant aux pommes glacées et le thé chai au lait à la crème de citrouille glacée (voici ce que nos diététistes recommanderaient dans le menu). Si vous avez envie d'une collation, vous pouvez choisir parmi des options saisonnières comme le nouveau croissant aux pommes au four ou choisir un classique, comme le muffin au fromage à la crème et à la citrouille ou le Cake Pop Owl.

Et certains clients auront encore plus d’options. Pour célébrer le 20e anniversaire de PSL, Starbucks propose un menu d'automne dans ses magasins Starbucks Reserve aux États-Unis, comprenant même un nouveau latte glacé et un cocktail. Pour une durée limitée, les gens peuvent essayer le latte glacé vieilli en fût de whisky aux épices à la citrouille et le martini expresso aux épices à la citrouille exclusivement chez Starbucks Reserve. Le latte glacé comprend un expresso combiné avec du café vieilli dans un fût de whisky, ainsi que du lait, de la crème fouettée vieillie en fût de whisky et une pincée d'épices pour tarte à la citrouille. L'espresso martini comprendra de la vodka et l'espresso signature de Starbucks, infusé de citrouille, de cannelle, de muscade et de clou de girofle, ainsi qu'une crème fouettée aux épices de citrouille et une pincée d'épices.

Les buveurs curieux devront se rendre dans un magasin Starbucks Reserve à Seattle, Chicago ou New York pour essayer ces cafés enrichis. Six magasins au total proposeront ce menu d'automne à durée limitée, dont trois magasins à New York et deux à Seattle. Vous pouvez voir les six emplacements aux États-Unis ici. Si vous n'êtes pas local dans l'une de ces villes mais que vous prévoyez de vous y rendre bientôt, vous rendre dans un Starbucks Reserve Roastery pourrait certainement figurer sur votre liste d'arrêts amusants. Prenez une boisson raffinée ou lancez-vous et réservez une « expérience », comme un laboratoire de café de type dégustation de vin ou un cours de préparation d'espresso martini.

Nous ne sommes pas tous des citadins, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas essayer de recréer cet expresso martini automnal à la maison. Utilisez notre recette Espresso Martini comme base, mais remplacez le sirop simple par du sirop de citrouille et d'épices. Vous pouvez acheter une bouteille dans les magasins ou fabriquer la vôtre en mélangeant 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et en portant à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis retirer du feu. Ajoutez des épices pour tarte à la citrouille au sirop chaud pendant qu'il refroidit, ou ajoutez un bâton de cannelle, de la muscade et des clous de girofle selon votre goût.

Si vous utilisez ce sirop savoureux dans le martini, vous obtiendrez certaines de ces merveilleuses épices chaudes à chaque gorgée. Vous pouvez même remplacer la liqueur de café par une liqueur de café aux épices de citrouille, comme cette version Kahlúa, pour plus de saveur. Vous pouvez également opter pour notre Espresso Martini glacé à la citrouille et aux épices pour une gâterie glacée au goût chaleureux.

Les lattés à la citrouille et aux épices sont plutôt sucrés (c'est pourquoi nous vous recommandons d'en faire une gâterie occasionnelle plutôt qu'une boisson de tous les jours), mais ils constituent également une façon classique de dire bonjour à la nouvelle saison. Si vous souhaitez alléger un peu votre commande d'automne chez Starbucks, essayez ces conseils approuvés par une diététiste. Vous pouvez même préparer votre PSL à la maison avec notre recette pratique. Quelle que soit la façon dont vous pimentez l’automne, assurez-vous de savourer chaque gorgée.