Recette de soupe aux boulettes

Pimentez-le avec un filet de sauce piquante ou d’huile de piment ! 🌶️

Les soirs où vous avez à peine le temps de hacher un oignon, cette soupe aux boulettes est un repas copieux, réconfortant et enrichissant qui est sur la table en moins de 20 minutes. Il n’y a rien de tel que d’avoir trop de recettes de dîner faciles dans votre manche, et rien n’est plus facile que d’acheter un sac de potstickers surgelés au supermarché. Un repas familial idéal, les tendres boulettes flottant dans un bouillon miso crémeux sont totalement adaptées aux enfants, tandis qu'un peu de sauce piquante ou d'huile de piment donne un coup de fouet à tout le monde.

De quoi est faite la soupe aux boulettes ?

Tant qu'il y a des raviolis qui nagent dans un bouillon délicieux, c'est de la soupe aux raviolis ! Cette soupe commence avec des carottes, des oignons verts, de l'ail et du gingembre moulu sautés dans une combinaison d'huile végétale et d'huile de sésame aux noisettes. Le miso super savoureux est incorporé dans un bouillon de poulet ou de légumes pour une base de soupe agréablement salée et crémeuse. Enfin, des boulettes surgelées, héros des soirs de semaine, sont ajoutées au bouillon. Les emballages de boulettes deviennent si vite tendres dans le bouillon qu'avant de vous en rendre compte, il est temps d'incorporer des épinards et de la sauce soja et de sortir des bols !

Y a-t-il de la pâte miso dans la soupe aux boulettes ?

Bien que toutes les soupes de boulettes ne nécessitent pas de pâte miso, cet ingrédient spécial, à base de soja et de riz, donne du corps au bouillon tout en ajoutant une saveur sucrée-salée indescriptible. Cette recette utilise du miso blanc, moins fermenté que le miso jaune ou rouge.

Qu'est-ce qui va bien dans la soupe aux boulettes ?

Bien que cette soupe ultra facile soit délicieuse en elle-même, il y a beaucoup de place pour la variation. Des champignons tranchés, ajoutés aux carottes, constitueraient un ajout copieux. Le tofu soyeux en cubes, mélangé aux épinards, est un autre classique. Ou complétez la soupe avec un peu de bouillon supplémentaire et de longues nouilles al dente. Et bien sûr, un bon filet d’huile de piment ou un œuf à la coque mi-confituré serait très utile.

La soupe aux boulettes est-elle la même chose que la soupe aux boulettes ?

Bien que le bouillon et les boulettes soient toujours impliqués, la soupe aux boulettes n'est pas la même chose que la soupe aux boulettes. Un favori des dim sum, les boulettes de soupe sont composées de pâte délicate enroulée autour d'une garniture de boulettes de porc ou de poulet (comme une petite boulette de viande) qui nage dans un bouillon savoureux. Un bouillon gélatineux, solidifié une fois refroidi, est la clé de ces bouchées miraculeuses.

huile végétale

huile de sésame

carottes râpées

oignons verts, tranchés finement, blancs et verts séparés

gousses d'ail. haché finement

gingembre moulu

pâte de miso blanc

bouillon de poulet ou de légumes, divisé

mini boulettes surgelées

bébé épinard

sauce soja, et plus pour servir

Sauce piquante ou huile de chili, pour servir

Astuce : Cette recette a été élaborée avec des dumplings au poulet et aux légumes mais serait fabuleuse avec tout ce qui est disponible en magasin comme du porc, du tofu ou un mélange de légumes !

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