Habitudes japonaises à suivre pour maintenir un poids santé

Ayant grandi aux États-Unis, il est facile de se laisser emporter par l'idée que pour vivre sainement, il faut aller à la salle de sport, préparer ses repas, supprimer le sucre et être discipliné. L’Amérique est le pays du « allez grand ou rentrez chez vous », où prendre des demi-mesures est souvent considéré comme inutile. Mais une telle rigueur est-elle vraiment nécessaire ?

Avec 4,3 %, le Japon a l'un des taux d'obésité les plus bas parmi les pays développés à revenu élevé, selon la Revue de la population mondiale. À titre comparatif, les États-Unis se situent à 36,2 % et ont le 12e taux d'obésité le plus élevé au monde. Ce n’est pas parce que les Japonais sont plus disciplinés que les autres. Je crois plutôt que ce sont les habitudes quotidiennes simples et modérées du Japon qui le rendent beaucoup plus durable pour le mode de vie moderne.

Voici cinq habitudes pour un poids santé que j’ai apprises de ma vie au Japon.

Les adultes japonais marchent beaucoup. L'enquête nationale sur la santé et la nutrition de 2019, menée par le ministère japonais de la Santé, du Travail et de la Protection sociale, a révélé que les hommes faisaient en moyenne près de 7 000 pas, et les femmes un peu moins de 6 000 par jour. Les participants à l'enquête comprenaient 300 000 ménages au Japon, dont 720 000 membres de la famille âgés d'un an et plus. La Mayo Clinic affirme que l’Américain moyen fait moins de 4 000 pas par jour.

Pas plus tard que dans les années 1980, Nagano affichait l'un des taux d'accidents vasculaires cérébraux les plus élevés du pays. Au fil des années, la préfecture japonaise a intégré plus de 100 itinéraires de randonnée dans sa communauté et a réussi à inverser cette tendance. La préfecture possède l'un des taux de longévité les plus élevés du Japon.

Le Japon se classe généralement en tête du classement mondial en matière d’espérance de vie, avec une moyenne de 85 ans à compter de la naissance en 2020.

Cela ne veut pas dire que nous ne devrions pas également pratiquer des exercices de haute intensité, mais nous ne devrions pas négliger la valeur de la marche. Une promenade autour du pâté de maisons ou une promenade dans le parc peut faire des merveilles pour notre santé.

Le régime japonais moderne ne se limite plus au poisson grillé, à la soupe miso et au riz. Il y a des gens au Japon qui choisissent parfois de déguster les mêmes aliments qu'aux États-Unis, comme les hamburgers, les glaces et les frites. Mais les principales différences résident dans la fréquence ainsi que dans la taille des portions.

Si vous visitez un McDonald's au Japon, vous constaterez que leur boisson de taille moyenne est encore plus petite qu'une petite américaine. Une grande pizza du japonais Domino's a un diamètre de 13 pouces, alors qu'aux États-Unis, c'est 14. La pizza extra-large de 16 pouces aux États-Unis n'est pas disponible au Japon. Visitez un restaurant japonais et vous constaterez que vous pouvez généralement terminer un repas sans vous sentir trop rassasié à la fin.

En pratiquant avec modération, nous pouvons manger régulièrement ce que nous voulons sans répercussions majeures sur notre santé. Il ne devrait pas être nécessaire de renoncer au sucre, aux glucides ou à l’un de vos aliments préférés.

Et comme les légumes, les glucides complexes et les aliments riches en fibres sont toujours meilleurs pour la santé, ajouter des garnitures saines peut être un excellent moyen de créer un plat plus copieux. Par exemple, remplissez un bol de soba avec du brocoli, des edamames, des champignons et des carottes.

Souvent, une cuisine saine à la maison est considérée comme un effort de plusieurs heures, réservé uniquement à ceux qui ont beaucoup de temps libre. Après une journée de travail bien remplie, la perspective de cuisiner est si fatiguante que nous avons souvent recours aux plats à emporter.

Mais même si cuisiner à la maison prend un certain temps, j'ai appris grâce à la fabrication de boîtes à bento japonaises que les raccourcis culinaires peuvent toujours être sains. Au Japon, les parents qui travaillent et disposent de peu de temps le matin préparent généralement des déjeuners sains pour leurs enfants. Il existe des moyens d'être intelligent avec les raccourcis disponibles.

Au lieu de faire bouillir de l’eau, les gens font souvent pocher des œufs ou cuire des brocolis à la vapeur au micro-ondes. Il est normal de compter sur des pois surgelés ou des edamames pour ajouter un peu de vert à un plat de riz. J'ai appris à comprendre qu'il n'y a rien de mal à utiliser une petite portion de vinaigrette du commerce sur du poulet cuit à la vapeur au micro-ondes.

Beaucoup de gens considèrent l’exercice comme une corvée nécessaire plutôt que comme quelque chose qu’ils attendent avec impatience. Cela est logique, étant donné que l’exercice est souvent fait pour avoir une certaine apparence ou développer un certain physique.