Restes : Tillamook intègre son fromage dans les plats surgelés

La marque laitière entre pour la première fois dans le rayon des congélateurs avec des macaronis au fromage et des pizzas, tandis que Dolci profite de la saison des épices à la citrouille avec sa nouvelle friandise blonde.

Leftovers est notre regard sur quelques-unes des idées de produits qui surgissent partout. Certaines sont intrigantes, d’autres semblent étonnantes et d’autres sont le genre d’idées dont nous n’aurions jamais rêvé. Nous ne pouvons pas écrire sur tout ce qui nous est proposé, alors voici quelques restes extraits de nos boîtes de réception.

Tillamook, basée dans l'Oregon, apporte son fromage crémeux aux plats surgelés.

Pour la première fois, l'entreprise entre sur le marché des aliments surgelés avec deux gammes de produits différentes : Tillamook Mac & Cheese et Crispy Stone-Fired Pizzas.

L'entreprise laitière haut de gamme – connue pour ses fromages, ses glaces, son beurre et son fromage à la crème – a déclaré que la popularité du plat de macaroni au fromage qu'elle sert à la crémerie Tillamook dans l'Oregon l'a inspirée à proposer ce plat au marché de consommation.

"C'est devenu un incontournable de notre menu et les gens parcourent des kilomètres pour y goûter – dire que c'est l'un des favoris des fans est un euphémisme", a déclaré Steve Marko, directeur principal de la R&D de la marque, dans le communiqué de presse. "Nous pourrions" Je ne serai pas plus enthousiaste à l'idée de proposer au grand public cette recette très spéciale et recherchée avec notre nouvelle gamme de macaronis au fromage.

Le plat « décadent » de Mac & Cheese comprend des nouilles al dente avec une sauce crémeuse et plusieurs de ses fromages, a déclaré Tillamook. Il est vendu dans les variétés Classic Cheddar, Sharp Cheddar & Uncured Bacon et Cheddar & Hatch Chile.

Les pizzas contiennent une gamme de fromages, dont du cheddar jaune moyen, de la mozzarella au lait entier et du Monterey Jack, selon la marque. Ils se lancent dans quatre styles : Pepperoni au fromage non salé, trois fromages, trois fromages suprêmes et poulet barbecue au fromage.

Ce n’est pas la première fois qu’une marque établie entre sur le marché des produits surgelés ces dernières années. Kraft, leader de la catégorie macaroni au fromage, a lancé une version surgelée de son macaroni au fromage plus tôt cette année. Et en 2022, la marque de produits alimentaires italiens Rao's, propriété de Sovos Brands, a lancé des pizzas surgelées haut de gamme en quatre variétés.

-Chris Casey

Alors que les consommateurs allument le grill cet été avec leur boisson alcoolisée préférée à la main, B&G Foods propose une nouvelle façon de rapprocher le barbecue et les saveurs des boissons populaires pour adultes.

Le fabricant de Géant Vert et de Crème de Blé lance trois nouveaux mélanges d'assaisonnements Weber inspirés des saveurs des spiritueux les plus populaires de la société Sazerac. Ces saveurs incluent le Fireball Cinnamon Whisky, le Buffalo Trace Bourbon et le Southern Comfort Whiskey. Chaque mélange d'assaisonnements est sans alcool et a été conçu pour capturer les saveurs emblématiques de chaque marque de spiritueux.

Les produits seront disponibles dans les magasins Kroger plus tard ce mois-ci. Buffalo Trace sera vendu au Sam's Club en septembre.

"Nous recherchons constamment de nouvelles façons d'améliorer l'expérience culinaire des consommateurs avec des offres de saveurs d'assaisonnement tout à fait uniques, mais familières", a déclaré Virginia Jordan, directrice marketing principale des épices et des solutions aromatiques chez B&G Foods, dans un communiqué.

Les assaisonnements permettent à B&G de s'appuyer sur deux marques synonymes de leurs industries respectives, Sazerac pour l'alcool et Weber pour les grillades. Dans une catégorie très fréquentée d'épices et d'arômes, ces marques permettent à B&G d'attirer l'attention des consommateurs et au moins d'essayer la nouvelle offre.

Pour Sazerac, cela permet au public de profiter des goûts de ses spiritueux préférés loin du cocktail traditionnel, amenant des marques telles que Southern Comfort dans une nouvelle catégorie en dehors de l'alcool.

Le portefeuille diversifié de B&G comprend plusieurs autres marques d'assaisonnements bien connues, notamment Durkee, Spice Islands et Mrs. Dash. Mais ces dernières années, elle a exploité le capital de marque d’autres fabricants.

La société basée dans le New Jersey s'est précédemment associée à General Mills et Mars Wrigley pour déployer respectivement Cinnamon Toast Crunch et Twix Shakers. Et plus tôt cette année, il s'est associé à la Girl Scout pour créer un mélange d'assaisonnements à la menthe fine composé de cacao noir, d'arôme de menthe et de fins crumbles pour imiter la saveur du biscuit populaire.