Top 20 des garnitures de cocktails insolites

Quatre Britanniques aventureux sur cinq déclarent qu'ils « tenteraient n'importe quoi » en matière de nourriture et de boisson – mais les trois quarts d'entre eux se contentent de la coriandre.

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Les fleurs comestibles (70 %), les piments forts (62 %) et les fruits fermentés (56 %) font partie des garnitures les plus aventureuses que les Britanniques essaieront dans leurs cocktails – mais ils fixent la limite à la coriandre, selon des recherches. Un sondage mené auprès de 2 000 adultes a révélé que près de quatre adultes sur cinq (79 pour cent) déclarent qu'ils « tenteraient n'importe quoi » en matière de nourriture et de boissons.

Et en ce qui concerne les garnitures de cocktails, 80 % des personnes interrogées ont élu les baies aigres comme étant leurs préférées – mais une personne sur trois essayerait la sauce piquante dans sa boisson, et 18 % essaieraient même les sauterelles séchées croquantes. Les vers séchés et les scorpions séchés sont d'autres ajouts inhabituels à des cocktails que 14 pour cent n'hésiteraient pas à goûter, tandis que 16 pour cent essaieraient l'encre de seiche et 35 pour cent ajouteraient du pollen d'abeille à leur boisson.

Cependant, même s'ils sont ouverts à toutes sortes d'ingrédients inhabituels, 74 % d'entre eux se désintéresseraient de l'utilisation de la coriandre comme garniture de cocktail. L'ingrédient mexicain est l'une des herbes les plus controversées – et il y a même une journée « Je déteste la coriandre », le 24 février, pour ceux qui ne l'aiment pas. Mais bien que la plupart des Britanniques disent catégoriquement « non » à la coriandre, plus des deux tiers (67 %) s’inspirent fréquemment des saveurs de leurs aliments et boissons lors de leurs voyages à l’étranger.

Et il semble qu'ils n'aient rien contre le populaire cocktail mexicain, la margarita, qui a récemment été sacré cocktail préféré du Royaume-Uni. L'étude, commandée par Altos Tequila, a également révélé qu'en matière de cocktails, les Britanniques se sentent plus expérimentaux entre 18 et 24 ans.

Et pour célébrer les Britanniques qui expérimentent de plus en plus de saveurs, Altos Tequila a lancé une gamme unique de sucettes glacées à la margarita, une variante de la classique « paleta » (sucette glacée) mexicaine. Un camion décoré fera son apparition à Londres et à Brighton ce mois-ci, distribuant des margaritas gratuites, dont la classique margarita à la pastèque, et un cocktail picante au piment et à la coriandre. Les clients chanceux auront également la chance d'essayer des sucettes glacées uniques, comprenant des variantes telles que des vers de tequila et des sauterelles croquantes.

À propos du nouveau lancement, Simon Hodgson, d'Altos Tequila, a déclaré : « À mesure que le Royaume-Uni s'inspire davantage de différentes cultures, nous constatons une tendance croissante à expérimenter des ingrédients uniques dans nos aliments et nos boissons, en particulier dans les cocktails. La margarita mexicaine est l'un des cocktails les plus polyvalents, nous avons donc hâte de proposer aux fans de tequila notre nouvelle gamme de sucettes margarita, avec des touches très spéciales, comme une nouvelle façon de se rafraîchir cet été.

Opérant à Londres et Brighton, les amateurs de cocktails peuvent recevoir leurs margaritas et sucettes glacées classiques et glacées gratuites au Brighton i360 ce vendredi et samedi (25 et 26 août) et au Shoreditch Box Park le jeudi 31 août.

LE TOP 20 DES COCKTAILS PRÉFÉRÉS AU ROYAUME-UNI :