5 raviolis surgelés à garder à portée de main pour des repas faciles

Il existe de nombreux aliments surgelés qui sont presque totalement dépourvus de saveur et qui dépendent d'énormes quantités de sodium pour vous empêcher de les jeter directement à la poubelle. Mais s’il existe un genre de plats surgelés qui déçoit rarement, ce sont bien les raviolis surgelés. Ils sont partout en ce moment, des marques s'adressant directement aux consommateurs vendant des saveurs de boulettes de niche sur Instagram jusqu'au sac de boulettes surgelées que vous trouverez en marchant dans une allée chez Walmart.

J'adore avoir des dumplings surgelés sous la main pour un déjeuner ou un dîner facile. Associées à des légumes cuits à la vapeur, les raviolis surgelés constituent un repas ultra savoureux (et ultra simple) que vous pouvez préparer en quelques minutes. C'est pourquoi j'ai rassemblé certaines de mes boulettes surgelées préférées, afin que vous puissiez toujours les conserver dans votre congélateur. Voici quelques-uns de mes favoris.

Pour les raviolis d'épicerie, il est difficile de battre les raviolis au porc et aux légumes Mandu de Bibigo. Même si certaines marques de dumplings ne vous donnent pas beaucoup de viande, ce n'est pas ce que vous allez trouver chez Bibigo. Ces raviolis délicats sont remplis à ras bord principalement de porc, mais juste assez de légumes pour que les choses restent intéressantes. Les emballages des boulettes sont assez fins, ce qui signifie que l'accent est mis ici sur les garnitures. Parfois, ces boulettes peuvent s'effondrer lorsque vous les faites cuire, mais étant donné leur si bonne saveur, cela ne me dérange pas trop.

Le gyoza de Trader Joe devait faire son apparition sur cette liste, et bien qu'il existe quelques saveurs différentes proposées dans la chaîne d'épicerie populaire, le gyoza aux crevettes est l'un de mes préférés. La garniture aux crevettes a cette texture de fruits de mer rebondissante dont je suis tellement fan, et une dose généreuse de gingembre donne à ces boulettes une épice subtile et beaucoup de saveur. Si vous ne les avez jamais essayés auparavant, vous devriez vous procurer un sac lors de votre prochaine course Trader Joe.

Il existe de nombreux types de boulettes surgelées parmi lesquelles choisir, mais les boulettes de soupe sont certainement parmi mes préférées. Les boulettes de soupe, ou xiao long bao, sont remplies de bouillon. Lorsque vous mordez dans une boulette de soupe, vous aspirez tout le bouillon fumant avant de mettre le tout dans votre bouche. C'est un plat non seulement délicieux mais aussi divertissant, et désormais, vous pouvez vous faire livrer des dumplings de qualité supérieure directement à votre porte. Les boulettes de soupe au porc MìLà proviennent de l'une des gammes de boulettes surgelées les plus tendance, mais ce n'est pas que du battage médiatique : ces choses sont aussi bonnes qu'elles en ont l'air. Faites-en quelques sacs et conservez-les dans votre congélateur chaque fois que vous avez besoin d'un repas rapide et facile qui ne sacrifie pas la saveur pour la commodité.

Ce n'est pas tous les jours qu'on voit une option de dumplings végétariens, c'est pourquoi je suis une grande fan des dumplings aux shiitake et aux légumes d'Annie Chun. Vous pensez peut-être que vous manquerez de viande, mais vous vous trompez : les champignons shiitake confèrent aux boulettes une saveur et une texture de viande qui complètent bien la fraîcheur des légumes. J’aime le fait de pouvoir en manger une tonne sans me sentir trop rassasié.

Et si vous avez envie d'une boulette un peu piquante ? Souvent, même les boulettes annoncées comme épicées manquent dans le département de chaleur, mais ce n'est pas le cas des baos de bœuf épicés à la mongole Wow Bao. Ils sont suffisamment épicés pour que les amateurs de plats chauds reviennent pour en savoir plus, mais ils ne sont pas si piquants que vous ne puissiez pas les tremper dans du chili croustillant sans vous brûler la langue. Ils ont également une touche sucrée, qui équilibre bien cette épice.

Samantha Maxwell est une écrivaine et rédactrice culinaire basée à Boston. Suivez-la sur Twitter à @samseating.

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