Comment congeler des carottes

Ne gaspillez plus jamais une autre carotte !

Avez-vous souvent du mal à finir un sac entier de carottes avant qu'elles ne commencent à pourrir au fond de votre réfrigérateur ? Avez-vous tendance à jeter les retardataires ? Jetez-vous les souples et sans vie dans les ragoûts et les soupes ? Si la réponse est oui, alors ce conseil est fait pour vous.

Les carottes sont si simples à congeler si vous suivez les conseils ci-dessous, alors évitez le gaspillage alimentaire et ayez toujours des carottes vibrantes et savoureuses à portée de main.

Il peut être tentant de mettre vos carottes crues au congélateur telles quelles, cependant, afin de conserver et de préserver le goût, la couleur et les nutriments, il est important de les blanchir d'abord. Assurez-vous que vos carottes sont croustillantes et sans défauts. Nous vous déconseillons de congeler les carottes qui ne sont plus à leur meilleur. Gardez à l’esprit que lorsque vous congelez quelque chose, vous récupérez ce que vous avez mis. La congélation n’améliorera pas la qualité de l’ingrédient !

Pour éviter qu’elles ne deviennent pâteuses, il est préférable d’utiliser les carottes congelées plutôt que de les décongeler au préalable. Jetez-les dans les ragoûts, les ragoûts, les currys et les soupes directement du congélateur.

Si vous souhaitez les manger seuls, faites-les bouillir, cuire à la vapeur, poêler ou rôtir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Parce qu'ils ne sont pas bons une fois décongelés, nous vous déconseillons de les utiliser « crus » dans les salades.

Nous avons de nombreux conseils en matière de congélation, de la rhubarbe au lait, du bouillon à la viande. Si vous recherchez des recettes à cuisiner et à congeler par lots, ne cherchez pas plus loin que notre collection de plats surgelés pour une délicieuse inspiration.

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