Comment préparer le meilleur smoothie, selon Candice Kumai

Je sais qu'il existe un million de choix de jus, de smoothies, de nettoyants, de mélanges de jus, de livres et de sites Web qui sont tous des « experts » sur le sujet. Je suis ici pour rejoindre la mêlée et vous donner certains de mes meilleurs conseils qui peuvent vous aider à mélanger de manière correcte – et saine. Il arrive que certaines personnes prennent du poids et consomment plus de sucre si elles mélangent mal. Voici donc quelques conseils utiles d’un chef/développeur de recettes/journaliste bien-être formé professionnellement, alias moi !

Commencez avec une base solide. Les avocats sont la meilleure source de base, car ils contiennent de nombreuses fibres, du potassium et des vitamines, de bonnes graisses et pratiquement pas de sucre. Si vous avez envie de plus de douceur, coupez vos bananes en petits morceaux et congelez-les dans un sac hermétique. Les morceaux de banane surgelés sont excellents pour obtenir une délicieuse consistance semblable à celle de la crème glacée dans les smoothies. Vous pouvez également utiliser de la poire fraîche et de la mangue surgelée pour obtenir la même texture de crème glacée. Le tofu soyeux biologique est également une excellente option pour une base de smoothie, et il regorge de protéines végétales biologiques. La glace est un autre ajout excellent et bon marché qui fonctionne parfaitement comme base de n'importe quel smoothie et constitue une boisson froide et rafraîchissante. Mais il est préférable d'éviter les smoothies à base de yaourt glacé, de lait et de crème glacée, car ces bases ajoutent beaucoup de calories et de sucre à gogo.

Travaillez avec ces fruits surgelés ! Ajoutez des myrtilles surgelées, des sachets d'açai, des mûres ou des fraises. Les pêches, les framboises et les morceaux de mangue biologiques sont également délicieux, mais veillez à ne pas ajouter trop de fruits car ils remplissent votre boisson de sucre. Votre meilleur choix est les baies congelées, qui contiennent moins de sucre et sont riches en antioxydants et en nutriments.

Parce que vous valez chaque once de propreté ! D’excellents choix à mélanger sont le chou frisé, les épinards, les pousses d’épinards, le cresson et la poudre de spiruline hawaïenne. Lorsque vous ne pouvez pas vous procurer de légumes verts frais, vous pouvez essayer une boule de supergreens au magasin d'aliments naturels. Mais ma règle de base est de toujours ajouter des légumes verts à vos smoothies : vous obtiendrez des vitamines, A, C, K, des fibres, du fer et oui... des protéines ! J'aime aussi ma poudre de probiotiques dans les smoothies lorsque je voyage.

Optez pour des options non sucrées : lait d'amande non sucré, mélange de lait d'amande et de coco non sucré, thé vert non sucré ou, mieux encore, de l'eau !

Il s'agit d'articles tels que la poudre de protéine de pois, la poudre de protéine de riz, les feuilles de spiruline, les graines de chia, les graines de lin, les graines de chanvre, la poudre de caroube, la poudre de cacao, le jus de citron, la poudre de thé vert matcha de qualité, les amandes crues, les noix crues, la poudre de curcuma et le pollen d'abeille. . Si nécessaire, vous pouvez ajouter des probiotiques pour un ventre heureux !

Lorsque vous avez la possibilité d’ajouter un édulcorant, dites simplement non. Lorsque vous préparez votre smoothie de la bonne manière, vous n’avez pas besoin d’édulcorants supplémentaires. Pas d'agave, pas de miel, pas de sirop. Si vous le devez, optez pour quelques gouttes de stevia ou ajoutez des dattes à vos smoothies.

La poudre de protéines végétaliennes, les graines de chanvre, le beurre d'amande, la poudre de légumes verts, la poudre de matcha et la poudre de collagène sont tous essentiels pour préparer des smoothies satisfaisants et riches en nutriments.

Smoothie vert ananas-noix de coco par Candice Kumai

Ce smoothie contient des fibres et de la vitamine C provenant de l'ananas, ainsi que du fer et du potassium provenant des épinards. Vous adorerez les délicieuses saveurs que la noix de coco et l'ananas apportent à votre routine matinale.

Jus de concombre et de pastèque par Candice Kumai

Ce jus rafraîchissant, c'est comme une journée spa à la maison ! Cela nous rappelle de chérir les fruits de saison d’été comme la pastèque pendant qu’ils sont encore là. Ce jus vous maintient hydraté et la pastèque vous apporte du lycopène pour la santé des yeux, ainsi qu'un apport naturel en électrolytes.

Cocktail sans alcool au papillon bleu par Candice Kumai

Cette recette convertible de mocktail/margarita fait le bonheur de tout le monde ! Il contient tous les éléments essentiels : une base de thé papillon bleu, la douceur du sirop simple de gingembre, ainsi qu'une touche d'ananas et un peu d'acidité du jus de yuzu japonais. Lorsque vous ajoutez un bon mezcal ou une bonne tequila, assurez-vous de goûter en cours de route. Il est préférable de partager des cocktails dans un shaker à martini avec des amis afin que vous puissiez montrer le changement de couleur lorsque l'acidité du jus de yuzu frappe le thé papillon bleu, créant ainsi une boisson rose puissante !