Argent

Ce repas rapide utilise des ingrédients du magasin et peut être servi pour moins de 5 £, écrit Prudence Wade

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C'est un plat polyvalent que vous pouvez accompagner avec beaucoup de choses

C'est un plat polyvalent que vous pouvez accompagner de nombreuses choses différentes ; prenez-le avec du riz, étouffez-le sur des frites, mettez-le sur un hot-dog, versez-le sur une patate de veste ou utilisez-le simplement comme trempette pour des chips tortilla », explique Mitch Lane, auteur de Feed Your Family For Under A Fiver.

« Il peut également être congelé, c'est donc idéal pour gagner du temps lors de la préparation des repas ! J'utilise un assaisonnement chili con carne du commerce, mais si vous avez beaucoup d'épices dans votre placard (cumin, poudre de piment, paprika, graines de cumin), alors vous êtes gagnant. C’est si simple et ça gifle absolument de saveur.

Sert: 4

Ingrédients:

1 cuillère à café d'huile végétale ou d'olive

1 oignon, finement haché

4 gousses d'ail, hachées finement

2 piments verts finement hachés, plus 1 pour servir

500 g de bœuf haché

41 g d'assaisonnement chili con carne

400 g de tomates concassées en boîte

130 g de haricots rouges en boîte, égouttés

300 ml de bouillon de bœuf (réalisé avec un cube de bouillon)

Sel et poivre

Méthode:

1. Mettez une poêle sur feu moyen, ajoutez l'huile et l'oignon et faites ramollir pendant trois à quatre minutes. Ajoutez l'ail et les piments et poursuivez la cuisson encore deux minutes. Si vous n'aimez pas beaucoup d'épices, utilisez simplement un piment et retirez les graines.

2. Ajoutez le hachis et brisez-le avec le dos d'une cuillère en veillant à ce qu'il n'y ait pas de gros grumeaux. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Soyez généreux avec le sel et le poivre, puis ajoutez l'assaisonnement chili con carne. Bien mélanger.

3. Ajoutez les tomates et les haricots rouges et remuez. Versez ensuite le bouillon de bœuf et laissez mijoter 30 minutes. Le mijotage est très important (c'est comme un bon vin qui se bonifie avec l'âge).

4. Servir avec des tranches de piment.

« Nourrissez votre famille pour moins de cinq dollars » de Mitch Lane (Thorsons, 16,99 £).

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C'est un plat polyvalent que vous pouvez accompagner avec beaucoup de choses

Tom Regester/PA

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